Técnicas de Gastronomia Molecular - 28 e 29 de Novembro
SKU: GB00100.05
R$670,00Preço
On-line e Ao Vivo - Workshop Técnicas de Gastronomia Molecular
28 e 29 de Novembro - 19h30 as 22h00
- Introdução a Gastronomia Molecular
- Ares e Espumas
- Criogenia
- Esferificação básica
- Esferificação Inversa
- Gelificação - Agar
- Espessante - Xantana
- Modificações - Transglutaminase
Primeiros 10 inscritos ganharão um Kit Creative Box.
Nossos cursos on-line e ao vivo dispoem de estrutura profissional com 2 câmeras e microfone, para que os alunos consigam se sentir em nossa cozinha, assim nossa chef Angélica Vitali consegue dar atenção e tirar todas as duvidas na hora.
Incluso - Apostila e Certificado de Participação enviados por Correios
LOCAL
Plataforma- Sala fechada
Obrigatório camera e microfone ligados durante a aula
