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Sorvete Nitro de Lio Framboesa


Ingredientes:

500ml de creme de leite fresco

50g de açúcar

30g de Dextrose

50g de Lio Framboesa

1 litro de Nitrogênio Líquido


Preparo:

1. Misture o creme de leite fresco, o açúcar e a DEXTROSE até diluir bem.

2. Junte a framboesa levemente quebrada e misture.

3. Aos pouco vá colocando o nitrogênio e com um fuê misturando até estar na consistência desejada.


* após o congelamento com o nitrogênio líquido, o sorvete pode ser armazenado no freezer ou congelador.


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