75g de batata cozida
30g de clara de ovo
15g de polvilho doce
15g de manteiga
sal
corante (se preferir)
Misture todos os ingredientes em um mini processador até formar uma pasta.
Coloque no molde, apertando com uma espátula para preencher por completo.
Leve ao forno pré aquecido a 170ºC por 10 minutos (pode variar em cada forno, vá olhando. Quando ele se soltar do molde está pronto)
Retire e guarde em pote fechado hermeticamente.