Embora você não possa estar ciente da utilidade da molécula de lecitina, seu corpo sabe muito bem como usá-lo! A lecitina é um constituinte das membranas celulares, especificamente um fosfolílido.
Além de células do corpo humano, a lecitina é encontrada principalmente no germe de trigo, soja, fígado e gema de ovo.
A lecitina é encontrada em margarinas e formulas infantis onde atua como emulsificante. Pode se encontrada também na lista de ingredientes para as preparações geladas, como sorvetes e leite congelado, onde permite que a gordura permaneça solúvel em um composto com muita água.
Mesmo produto de Albert y Ferran Adrià, importado da Espanha.
Embalagem com 75g
Lecitina - 75g
REF: GB00076
R$ 70,00Preço