SORBITOL EM PÓ
 
O sorbitol  é um poliol composto fabricado a partir do amido de milho e que passa por uma hidrólise. Em seguida a substância passa por uma hidrogenação em condições higiene. 
 
O Sorbitol em pó não modifica a textura de chocolates e oferece para as pessoas um baixo teor calórico cerca de 2 1 kcal/g. O produto não possui sabor residual e tem um baixo efeito glicêmico no sangue. Outro benefício é que o sorbitol em pó não sofre escurecimento quando submetido a tratamentos térmicos. A sua aparência neste caso não muda durante estes processamentos.
 
FUNCIONALIDADE:
- Agente de corpo
- Atua como umectante
- Aumenta vida útil do produto
- Dulçor menor que a sacarose
- Possui poder educorante de 60% em relação a sacarose
- Reduz valor calórico

APLICAÇÃO DO PRODUTO: 
 
Aplicado em barras de cereais e proteína, biscoitos, bolos e misturas para bolo, cereais matinais, cobertura para sorvete, chocolates/recheios para bombom, coberturas, compotas, doce de leite, drageados, geleia de brilho, geleias, molho de tomate, molho shoyu, molho tipo mostarda, molho tipo catchup, molhos, pratos prontos congelados, produtos cárneos, pães, mistura para pães, pós para sorvetes, recheios para biscoitos, snacks, sobremesas em pó, sorvetes. 
 
Embalagem - 300g