On-line e Ao Vivo

 

12 e 13 de Maio  - 19h as 21h30

 

Introdução a Gastronomia Molecular 
Ares e Espumas
Criogenia
Esferificação básica
Esferificação Inversa
Gelificação - Agar

Espessante - Xantana
Modificações - Transglutaminase

 

Incluso - Apostila e Certificado de Participação enviados por Correios

On-line e Ao Vivo - Workshop Técnicas de Gastronomia Molecular -12 e 13 de Maio

REF: GB00100.05
R$ 550,00Preço
  • Plataforma Zoom - 

     

    Sala fechada

institucional

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