Presencial SP

 

16 de Janeiro  - 10h as 15h

 

Introdução a Gastronomia Molecular 
Ares e Espumas
Criogenia
Esferificação básica
Esferificação Inversa
Gelificação - Agar

Espessante - Xantana
Modificações - Transglutaminase

 

Incluso - Apostila e Certificado de Participação 

Presencial SP - Workshop Técnicas de Gastronomia Molecular

REF: GB0010005
R$ 750,00Preço
  • Gastrô Brasil Gastronomia

    Calçada das Bétulas, 48 - 1º andar

    Alphaville - Barueri - SP

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