O CAPSUL® é um amido alimentar modificado derivado do milho ceroso especialmente indicado para o encapsulamento de sabores, nuvens, vitaminas e especiarias.

 

É frequentemente usado em misturas de bebidas secas reconstituídas pela adição de água, misturas secas de bartender e misturas secas de padaria, como bolos e biscoitos.

 

O CAPSUL® também pode ser usado para encapsular outras substâncias como gorduras.

 

É um produto parecido com a Maltodextrina N-Zorbit, porém um pouco mais pesado e com outras funções. Na ausência dela, pode ser usado, não substituindo completamente, mas tendo um resultado parecido.

Capsul - 200g

R$ 35,00Preço

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